湖南湖北以什么湖为界，湖南湖北隔着什么湖

湖南和湖北中间隔着洞庭湖。

湖南湖北实际边界线很长，但习惯上是以洞庭湖为界，洞庭湖处于长江中游荆江南岸，是中国第二大淡水湖，洞庭湖以南为湖南，洞庭湖以北为湖北。

洞庭湖古代曾号称“八百里洞庭”。20世纪90年代末，据水利部门测算，有面积2579.2平方公里，一般称中国第二大淡水湖，湖盆周长为803.2公里，总容积220亿立方米，其中天然湖泊容积178亿立方米，河道容积42亿立方米。洞庭湖是长江流域重要的调蓄湖泊，具强大蓄洪能力，曾使长江无数次的洪患化险为夷，江汉平原和武汉三镇得以安全渡汛。

洞庭湖是历史上重要的战略要地、中国传统文化发源地，湖区名胜繁多，以岳阳楼为代表的历史胜迹是重要的旅游文化资源。也是中国传统农业发祥地，是著名的鱼米之乡，是湖南省乃至全国最重要的商品粮油基地、水产和养殖基地。